Вибір якісного вершкового масла – це не так складно, як може здатися на перший погляд, якщо звернути увагу на кілька важливих деталей. Не треба бути професіоналом чи володіти великим обсягом знань. Перш за все, важливо памʼятати, що справжнє вершкове масло повинно містити лише молочний жир, без жодних замінників.
Перед тим як дивитися на склад, зверніть увагу на те, що написано на головній стороні упаковки. Найголовніше – на етикетці має бути написано “масло”, а не спред, маргарин тощо. Якщо це так, можна переходити до наступного кроку. Один із найбільш очевидних сигналів, що продукт не відповідає стандартам якості – це абревіатура “ЗМЖ”, яка означає замінник молочного жиру. Таке масло не принесе вам жодної користі.
Якщо ви бачите на упаковці, що до складу масла входять соняшникова, рапсова, пальмова олії або інші рослинні олії, а також добавки, то це теж має насторожити. Справжнє вершкове масло повинно бути зроблене лише з молока, без додавання олій або консервантів. Продукти, які містять рослинні олії, не можна вважати натуральним вершковим маслом, адже ці інгредієнти значно змінюють смакові якості та користь продукту.
Ще один аспект, на який варто звертати увагу – це вартість продукту. Якісне вершкове масло не може коштувати занадто дешево. Якщо ціна значно нижча за середню по ринку, це, ймовірно, вказує на використання дешевих добавок чи рослинних олій замість молочного жиру. Якщо ціна невелика через знижку, то це не страшно.
Якщо ви купуєте масло на вагу, важливо звертати увагу на його зовнішній вигляд. Справжнє вершкове масло має мʼяку консистенцію та ніжний, приємний колір. Якщо ж воно виглядає дуже крихким або має занадто яскравий жовтий колір, це може бути ознакою того, що продукт містить додаткові жири чи барвники. Користуйтеся порадами від нашої редакції, щоб завжди обирати для себе лише найкраще. Бажаємо успіхів!
