Бутерброд має мати добру основу, яка буде відтіняти чи доповнювати основні інгредієнти. З цієї точки зору печінкове масло є відмінними вибором.
Інгредієнти
Для приготування потрібний наступний перелік продуктів:
- печінка — 250 г;
- вершкове масло — 250 г;
- сіль;
- перець;
- гвоздика;
- духмяний перець.
Як приготувати
Печінку можна брати як свинячу, так і яловичу. Ретельно очистіть її, наріжте на шматки. Длі бланшуйте їх у киплячій воді. Охолодіть, пропустіть через м’ясорубку або перебийт блендером. Розітріть із вершковим маслом. Додайте на ваш смак сіль, чорний перець, гвоздику та духмяний перець.
Зберігати масло потрібно в скляній банці у холодильнику. Але довго він там не пробуде, бо його швидко з’їдять. Ви в цьому переконаєтесь. Смачного!
