Ті, хто хоча б раз готували домашній хліб, сміливо скажуть – смачнішої за цю випічку просто не існує. Саме тому кулінарні експерти та господині з досвідом радять відмовитись від придбання хліба в магазині, а навчитись готувати його в домашніх умовах. Зробити це не так важко, особливо якщо знати про цей геніальний рецепт. Із ним тісто ви зможете готувати всього за 5 хвилин.
Як приготувати домашній хліб – рецепт
Домашній хліб завжди виходить смачним і пухким, а головне – безпечним і корисним для здоров’я, адже його склад на нашій совісті. Найчастіше його випікають у духовці, але ніхто не забороняє використовувати хлібопіч – випічка також вийде смачна.
Для приготування домашнього хліба вам потрібні наступні інгредієнти:
- Зернистий сир 5% жирності – 180 грамів;
- Кефір – 200 мілілітрів;
- Пшеничне борошно – 400 грамів;
- Куряче яйце – 1 штука;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сода – 1 чайна ложка;
- Насіння льону чи кунжуту – на власний смак.
Спочатку потрібно змішати кефір і соду, аби нейтралізувати останню. Дайте їй настоятись 5 хвилин. Тим часом змішайте всі інші інгредієнти. Після цього додайте до суміші кефір із содою, добре перемішайте та отримайте еластичне тісто. Викладіть тісто на пергамент.
За власного бажання, зверху присипте тісто кунжутом або льоном – так, аби вигляд випічки вам подобався. Зробіть надрізи та відправте хліб у розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім потрібно зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 35-35 хвилин, залежно від духовки.
