0
Нема чого мудрувати, молода картопля смачна сама по собі, тим більше з вершковим маслом і свіжим кропом. Однак картопляний омлет іспанською, який колись готували лише бідні селяни розкриє її смакові властивості по-новому.
Для приготування потрібно:
- картопля (велика) – 3 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- рослинна олія;
- яйця курячі – 5 шт.;
- сіль.
Як готувати
Картоплю чистять і нарізають півкільцями, а потім обсмажують на розігрітій олії протягом 10-12 хвилин.
Цибулю чистимо, нарізаємо, як подобається, але не дуже дрібно (інакше згорить або засохне) і обсмажуємо окремо.
Коли картопля стане м’якою і підсмажиться цибуля, перекладіть овочі в окрему миску і дайте охолонути.
Яйця збийте, посоліть, залийте картоплю, що остигнула, і цибулю і вилийте суміш на розігріту сковороду.
Смажать омлет до утворення золотистої скоринки, а потім перевертають і доводять до готовності омлет з іншого боку.
До столу подають із свіжими овочами.
Смачного!
