Покажу, як треба готувати яблучний пиріг з яблуками! Дівчата, усі мої подруги захвалила, я й сама хвалю цей простий рецепт і вам раджу!
Інгредієнти:
Тісто:
- масло вершкове – 200 г
- цукор – 80 г
- ванілін – дрібка
- сіль – дрібка
- яйця – 1 шт.
- борошно – 200 г
- розпушувач – 3 г
Начинка:
- яблука – 5-6 шт.
- масло вершкове – 50 г
- кориця – 1 ч. л.
Карамель:
- цукор – 150 г
- масло вершкове – 100 г
Приготування:
Тісто:
Збиваю міксером м’яке вершкове масло з цукром, ваніліном та сіллю Додаю яйце і перемішую 1 хвилинку.
Всипаю борошно та розпушувач та замішую тісто лопаткою.
Беру роз’ємну форму діаметром 24 см. кладу на пергамент і формую з тіста кружечок. Ставлю в морозильну камеру тісто до повної заморозки.
Карамель:
На сухій сковорідці розтоплю цукор, на вогні вище середньому, постійно помішуючи. Додаю тоді масло, вимикаю вогонь і перемішую до розчинення масла.
На дно форми діаметром 24 см. кладу пергамент і вливаю карамель.
Начинка:
Яблука очищаю від шкірки, нарізаю шматочками і змішую з розтопленим вершковим маслом та корицею. Викладаю яблука на карамель. Випікаю 25 хвилин при 170 градусів.
Виймаю форму з духовки, поверх викладаю заморожене тісто, роблю паличкою отвори, випікаю ще 35 хвилин при 170 градусів.
Охолоджу повністю у формі, аж тоді дістаю пиріг, перевертаю догори дном, нарізаю і можна смакувати з чаєм!
