Хліб без глютену можна приготувати в домашніх умовах. Це робиться досить швидко та безпроблемно. Головне, щоб у вас була зелена гречка. Хліб виходить легкий. Навіть чимось нагадує кекс за структурою. Він швидко засвоюється та не дає відчуття важкості у шлунку.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні компоненти:
- зелена гречка — 400 г;
- вода — 250 мл;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- будь-яке насіння.
Як приготувати
Гречку залийте водою. Лишіть її стояти протягом 12 годин. Потім злийте воду, ретельно промийте крупу. Залийте новою водою. Тепер покладіть сіль та відправте збиватися в блендер. Має вийти однорідна маса схожа на пюре. Накрийте рушником та залиште на 12 годин. Це потрібно для ферментації.
Через цей проміжок часу ви побачите, що маса піднялась. Перекладіть її в форму для випікання. Посипте за вашим бажанням насінням, щоб було презентабельніше.
Випікати хліб треба приблизно 1 год 30 хв при температурі 180 градусів.
Готовий хліб вийміть з форми. Нехай він остигне, але загорніть його в рушник. Смачного!
