Тарт з ягодами виходить дуже свіжими на смак. Доповнюють його заварний крем та солодкий шоколад. Чудовий десерт вихідного дня. Спробуйте приготувати і ви.
Інгредієнти
Вам потрібні продукти для пісочного тіста та крему. Отже, для тіста:
- пшеничне борошно — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- цукрова пудра — 100 г;
- яйце — 1 шт.
Для крему:
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 1 скл.;
- борошно — 2 ст.л.;
- молоко — 250 мл;
- масло — 160 г.
Також для тарта потрібні ягоди (малина чи полуниця) та для прикраси свіжа м’ята.
Як приготувати тарт
Масло має бути теплим. М’яке масло треба змішати з цукровою пудрою, щоб вийшла однорідна консистенція. Вбийте в масу яйця. Вимішайте. Поступово всипайте в масу борошно, продовжуючи мішати. Кількох хвилин на замішування вистачить. Розкачайте та викладіть у форму, яку не треба нічим змащувати. Поставте в холодильник на 40 хвилин. Потім відправте форму у духовку. Температура випікання складає 200 градусів, а час — 20-30 хвилин. Після випікання основу для тарта треба охолодити.
Шоколад, який вам найбільше подобається, треба розтопити на водяній бані. Можна також у мікрохвильовці. За бажанням додайте трохи вершків чи молока. Розподіліть шоколад по випеченій основі.
Візьміть невелику ємність. В неї вбийте яйця, борошно, цукор, молоко. Все ретельно перемішайте та поставте на вогонь. Масу треба постійно мішати. Через 5-7 хвилин вона стане густою. Охолодіть її до кімнатної температури. Тепер цю масу треба збити міксером з додаванням м’якого масла. Маса має вийти однорідна та пишна. Крем перемістіть у тарт, де вже є основа з шоколадом.
На останньому етапі лишається викласти гарно ягоди. Це може бути малина, полуниця, чорниця, лохина — будь-які на ваш смак. Тарт готовий. Поставте в холодильник, щоб він став ще смачнішим, а потім можете куштувати. Смачного!
