Низькокалорійні ліниві вареники: рецепт
Низькокалорійні ліниві вареники – ідеальний вибір для тих, хто хоче харчуватися смачно, але без зайвих калорій. Вони готуються просто, а завдяки використанню корисних інгредієнтів стають частиною правильного харчування. Потіште себе і своїх близьких цією смачною та легкою стравою!
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир нежирний (0-5%) – 400 г;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Борошно цільнозернове або вівсяне – 80-100 г;
- Підсолоджувач (стевія, мед або еритритол) – за смаком;
- Щіпка солі;
- Ванілін – за бажанням;
- Натуральний йогурт для подачі.
Спосіб приготування:
Розімніть кисломолочний сир виделкою або протріть через сито для отримання більш однорідної текстури. Додайте яйце, щіпку солі, підсолоджувач і ванілін (за бажанням). Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, злегка липке тісто. Якщо маса занадто м’яка, додайте трохи більше борошна.
Посипте робочу поверхню борошном. Розділіть тісто на кілька частин і скачайте їх у джгути діаметром 1-1,5 см. Наріжте джгути на шматочки довжиною 2-3 см.
Закип’ятіть воду у великій каструлі, злегка посоліть. Обережно опустіть вареники в киплячу воду. Варіть на середньому вогні, поки вони не спливуть, потім проваріть ще 1-2 хвилини.
Викладіть вареники на тарілку, додайте натуральний йогурт або ложку нежирної сметани. За бажанням прикрасьте ягодами, медом або горіхами.
Секрети та поради:
Сир: Використовуйте кисломолочний сир середньої вологості. Якщо він занадто сухий, додайте трохи кефіру або йогурту.
Борошно: Замість вівсяного можна взяти рисове борошно – воно також легке і підходить для дієтичних страв.
Варіанти добавок: У тісто можна додати терту цедру лимона або апельсина, щоб надати свіжий аромат.
Заморожування: Ліниві вареники можна заморозити до варіння. Це зручно для швидкого сніданку.
